Biscotti semplici con gocce di cioccolato

Se avete voglia di preparare i biscotti per la colazione di domani, per la merenda dei vostri figli, o soltanto per concedervi un momento di dolcezza questi biscotti sono quello che fa al caso vostro, semplici, veloci e buonissimi!

Ingredienti

250 g di farina 00

70 g di zucchero di canna

50 g di gocce di cioccolato

2 uova

40 g di burro

40 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

 

In una terrina mescolate insieme farina, lievito, sale e zucchero. Successivamente unite uova, burro e olio.

Amalgamate per bene fino a formare un impasto. A quel punto, aggiungete le gocce di cioccolato.

Impastate bene e, se necessario, aggiungete un pò di farina: l’impasto dovrà rimanere, comunque, molto morbido.

Stendete l’impasto su un foglio di carta da forno a circa ½ cm di altezza e con uno stampino tondo formate i biscotti che metterete in una teglia da forno foderata con l’apposita carta.

Cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti.

Una volta sfornati potete spolverare i vostri biscotti con lo zucchero a velo.