«Mangia come vivi», food design al Festivaletteratura di Mantova

Sabato 12 settembre 2015 presso il Teatro Bibiena di Mantova alle ore 11.15  il designer Martí Guixé e l’architetto e critico Beppe Finessi si confronteranno sulla storia (lunga e breve) del food design. «Mangia come vivi» è il titolo dell’evento sponsorizzato da Agape all’interno della XIX edizione del Festivaletteratura di Mantova (9 – 13 settembre).

«C’è una storia breve e una storia lunga del food design. La storia più lunga inizia nel momento in cui, invece di mangiare una salsiccia indossando i guanti, si preferì inserirla in un panino di forma allungata: uno strumento molto più efficace per quello scopo, e per giunta persino commestibile. La storia breve invece inizia quando questo tipo di azione diventa autoriflessiva e si integra in maniera cosciente con la tradizione del design». Martí Guixé da ormai vent’anni ha fatto del cibo uno dei campi di sperimentazione del suo lavoro di designer, perché anche quello che mangiamo, e il modo in cui lo mangiamo, può essere progettato. Nella conversazione con Beppe Finessi, il designer catalano dimostrerà come da questa ricerca possa nascere una riflessione stimolante sulla comunicazione, sulla tradizione gastronomica, sulle norme alimentari, sul rapporto tra autore e consumatore della pietanza.

Si rinnova così il legame tra Festivaletteratura di Mantova e Agape, l’azienda abitualmente sostenitrice dei principali eventi della città.

Martí Guixé
Designer (e molto altro) spagnolo, classe 1964, vive tra Barcellona e Berlino. Si laurea in interior design a Barcellona nel 1985 per poi approfondire il design industriale al Politecnico di Milano. Collabora con importanti aziende internazionali come tra cui Alessi, Camper, Corraini e Vitra. Ha esposto in alcuni tra i principali musei del mondo: al MoMA di New York, al MuDAC di Losanna, al MACBA a Barcellona e al Centre Pompidou.

Beppe Finessi
Architetto, (1966), svolge attività didattica, critica e di ricerca. Attraverso progetti espositivi ed editoriali si occupa dell’opera dei grandi maestri del design italiano e dei nuovi protagonisti della scena internazionale. È autore di numerosi volumi sul design, l’architettura e le arti contemporanee. Dal 2010 dirige il progetto editoriale Inventario.

www.festivaletteratura.it

www.agapedesign.it