Cornetti integrali

di Valeria Sola
Ecco dei cornetti leggeri leggeri per la colazione! Secondo i miei calcoli, ricavando dalle dosi prescritte 24 pezzi, ognuno sviluppa circa 130 calorie. Sono buoni così, ma possono essere farciti con miele o altro a piacere. Il “licoli” (lievito in coltura liquida) li rende morbidissimi, ma immagino che si otterranno risultati simili anche con il lievito madre naturale.
Ho modificato questa ricetta

http://ipasticcidelloziopiero.blogspot.it/2014/06/cornetti-integrali-col-licoli-e.html?m=1

aumentando leggermente la dose di zucchero, che ho usato di canna (100 gr,) e sostituendo metá dose di olio con del burro.
Bisogna calcolare circa 24 ore per le lievitazioni prima di poter infornate i cornetti, ma la pazienza verrá ripagata