Biscotti con farina di avena

Ho deciso che bisogna poter cambiare spesso le farine utilizzate per la preparazione dei biscotti, dal momento che quella 00 che normalmente si utilizza, è veramente molto nociva.

Ho provato questa ricetta facilissima e veloce dal risultato sorprendente!

 

200 g di farina di avena

80 g di zucchero di canna

60 g di burro morbido

1 uovo

8 g di lievito per dolci

qualche goccia di essenza di vaniglia

 

In una terrina, versate lo zucchero di canna, aggiungete l’uovo, il burro morbido e le gocce di essenza di vaniglia, mescolate.

Unite la farina setacciata con il lievito ed impastate tutti gli ingredienti.

Foderare una teglia con carta forno e formare delle piccole palline grandi quanto una noce avendo cura di tenerle ben distanziate tra di loro perché in cottura si allargheranno.

Disponete i biscotti su una placca rivestita di carta forno e cuocete a 180° per 15 minuti (forno preriscaldato).

Fate raffreddare e conservate i biscotti in una scatola di latta.