Pasticceria Privitera di Catania: ” Settant’anni tondi tondi”

Pasticceria Privitera fa storia a Catania dal 1945. Domenica 1  Novembre, nella sua sede di Piazza Santa Maria di Gesù festeggia settant’anni; invitati speciali tutti i catanesi che, di generazione in generazione hanno apprezzato, amato, scelto, l’arte culinaria, la qualità, le bontà dolciarie e gastronomiche di Pasticceria Privitera.

“Settanta è il numero dei nostri anni, anni pieni di gioie, cambiamenti, tradizioni e novità – dichiarano Selma, Stefania, Rosalba e Francesco Privitera. Abbiamo deciso di festeggiare questo importante compleanno per rivivere insieme alla nostra amata città questi anni ed emozionarci insieme assaporando le nostre infinite, succulente bontà. Vivremo  un’intera giornata dedicata ai nostri clienti, ai nostri amici tra sorprese, intrattenimento, iniziative collaterali  e ospiti speciali”. 

Tantissime le sorprese in serbo per i festeggiamenti dell’1 Novembre rivolti a tutti, grandi e piccini. Innanzitutto non si può non considerare l’importanza della data e il significato che essa rappresenta. Secondo la tradizione siciliana, infatti, nella notte tra l’1 ed il 2 novembre i defunti, come angeli, visitano i propri cari portando ai bambini dei doni, ricevendo  in cambio una tavola imbandita piena di dolci.  Ebbene, Pasticceria Privitera intende tenere fede a questa tradizione proponendo anche le tipiche specialità della “festa dei morti” come le Rame di Napoli Catanesi, il Pan dei morti arricchito con frutta secca e uvetta, le “Ossa di morto”, le Fave dolci e tante altre prelibatezze tipiche da degustare.

Il contesto di questa grande festa di compleanno di Pasticceria Privitera sarà ovviamente quello di Piazza Santa Maria di Gesù a Catania, sapientemente allestita, per rivivere i fasti e  le atmosfere della piazza  “vissuta”. Una domenica “evento”, dunque , con un fitto calendario di appuntamenti che sin dal mattino allieteranno grandi e piccini.  Imperdibile  il Baby MasterChef  “W le pizzette Privitera”, l’animazione creativa dedicata ai bambini  messi alla prova come veri piccoli Chef . Tutto questo dalle 10.00 alle 12.00, arco di tempo in cui  sarà possibile donare il sangue  nella postazione mobile dell’Avis Catania.

Dalle 18.00 alle 22.00, la storica piazza catanese, cambierà veste,  indossando un’anima glamour, con la suggestione del calar della sera: sarà splendida nel suo ricordo degli antichi splendori della Catania degli anni 50.  L’istallazione della  Mostra fotografica “Storia della Pasticceria” faciliterà questo ricordo che darà il benvenuto alle centinaia di catanesi, vip , autorità cittadine e non solo , che hanno già dato conferma della loro presenza all’ immancabile Taglio Torta dei  “70 anni Privitera”. Le note magiche e coinvolgenti di un  sax   e lo spettacolo  live del gruppo Joe Billy Band con ballerini di swing  daranno il via ad una serata emozionante tra degustazioni di  sigari, cioccolato accompagnati da buon vino e “bollicine” preziose.

Fondata da Stefano Privitera alla vigilia del Natale del 1945, il caposcuola ha saputo sin dall’inizio conciliare la cultura dolciaria tipica siciliana condita da una buona dose di inventiva, portando all’attenzione della clientela più esigente ricette che risalivano all’Ottocento, arricchite e rese originali da idee nuove e accattivanti. Per questo motivo, in 70 anni di attività, i cannoli di Pasticceria Privitera, le cassate siciliane, le delizie di pasticceria fresca e di quella secca sono diventati un mito, un “oggetto del desiderio” che si  rinnova di anno in anno, giungendo fino ad oggi.