Polpette di carne al forno

La sera si presenta sempre il solito problema: che si mangia?

Se volete preparare un secondo gustoso, ma leggero provate queste polpettine: non potrete resistere!

 

½ kg di carne bovina magra macinata

30 g. di pane del giorno prima ammollato in poco latte

30 g. di parmigiano grattugiato

½ cucchiaino di paprica dolce

½ cucchiaino di paprica forte

¼ di cucchiaino di aglio secco macinato

1 uovo

timo limonato

sale, pepe

 

Ho mescolato tutti gli ingredienti molto bene (anche con l’uso delle mani, non abbiate remore!)

Ho preparato delle piccole quenelle o polpettine e le ho sistemate in una teglia coperta da carta da forno. Ho infornato per circa 10-15 minuti in forno caldo a 180° fino a doratura.

Sembrano fritte, ma risultano molto più leggere e digeribili.