di Maria Mattina      Un locale originale nella zona del centro storico di Palermo, in via Cassari, nel cuore della movida cittadina, la strada che collega la Cala alla Vucciria, è il Gagini Social Restaurant. Già al primo impatto ti colpisce come l’interno sia arricchito di piccoli dettagli che denotano gusto e particolarità, come la vecchia porta di legno addossata ad una parete o il bagno delle donne, le cui pareti sono completamente coperte da assi, travi, pezzi di legno di diversa tipologia, forma, colore, addirittura c’è un’ asse per lavare il bucato , di quelle che utilizzavano le nostre nonne quando non si era ancora inventata la lavatrice.     L’occasione per visitare questo locale mi è stata data dalla cena organizzata in collaborazione con lo chef Crescenzo Scotti,da poco insignito della prestigiosa stella Michelin, del ristorante “Il cappero” del Therasia Resort, unico hotel a 5 stelle dell’isola di Vulcano. La cena è stata preparata a 4 mani con il validissimo Gioacchino Gaglio, chef del Gagini.   A sinistra Scotti e a destra Gaglio Singolari i sottopiatti ricavati dai coperchi delle cassette dei vini e simpatici i cestini del pane, anche questi da cassette porta-vino riadattate. Il pane … Leggi tutto AL RISTORANTE GAGINI CON CRESCENZO SCOTTI STELLA MICHELIN